Mes impressions du challenge végétarien, sans lactose et sans gluten

Le début m’a semblait très facile, les idées me venaient rapidement pour le menu mais dans la mise en pratique j’étais un peu frustrée de toutes ses contraintes. Appliquer les principes de manger en pleine conscience était compliquer aussi, car j'avais l'impression d'avoir tout le temps faim!

Je me suis alors rappelé qu’il fallait rendre les choses un peu plus fun ! Ou peut-être même tenter des nouvelles recettes qui me mettent hors de ma zone de confort. Ce qui était d’ailleurs le but de cette démarche...

Je conseille aussi de penser à prendre des snacks un peu gourmands pour rendre le processus plus agréable ! ;) Bon, n’en abusez pas trop non plus...

Les derniers jours j’ai fait plusieurs salades, dont une aux pois chiches, bringelles aigre-douces et feta. Une autre fois la même mais avec un œuf et des tomates en plus. J’ai aussi fait des œufs frits avec une purée de pomme de terre maison, des restes de tompouce sautés et une salade de laitue et tomate.

Aujourd’hui je me suis préparée une salade de chou-fleur, lentilles et feta (publiée dans la catégorie « recette »). C’était frais, léger et délicieux, mais sans plus de folie que ça dans mes recettes.

Ce weekend je suis reçue et je reçois, du coup le challenge sera en suspens. Mais ne vous inquiétez pas, je reprends la semaine prochaine, et avec j'espere bien plus de créactivité ! J’ai déjà acheté un mix de farine sans gluten, reste avoir qu’est-ce que j’en ferais. J’ai aussi flashé sur une recette de terrine aux champignons et aux noix que j’aimerais bien essayer...

Bon week-end, à bientôt !